鄭州天順食品添加劑有限公司

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食品添加劑蔗糖脂肪酸酯的使用范圍及使用標準

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 09:38:37 關(guān)注： 0 次
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中文名稱(chēng) 蔗糖脂肪酸酯
英文名稱(chēng) sucrose esters of fatty acid
CNS號 10.001
INS號 473
功能 乳化劑
備注

蔗糖脂肪酸酯允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
01.01.03 調制乳 3.0
01.02.02 風(fēng)味發(fā)酵乳 1.5 2020年8月14日由關(guān)于蛋白質(zhì)谷氨酰胺酶等21種“三新食品”的公告（2020年第6號）增補。
01.05 稀奶油（淡奶油）及其類(lèi)似品 10.0
01.05.02 — 10.0
01.05.03 調制稀奶油 10.0
01.05.04 稀奶油類(lèi)似品 10.0
02.01 基本不含水的脂肪和油 10.0
02.01.01 植物油脂 10.0
02.01.01.01 植物油 10.0
02.01.01.02 氫化植物油 10.0
02.01.02 動(dòng)物油脂（包括豬油、牛油、魚(yú)油和其他動(dòng)物脂肪等） 10.0
02.01.03 無(wú)水黃油，無(wú)水乳脂 10.0
02.02 水油狀脂肪乳化制品 10.0
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 10.0
02.02.01.02 人造黃油（人造奶油）及其類(lèi)似制品（如黃油和人造黃油混合品） 10.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 10.0
02.03 02.02類(lèi)以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品 10.0
03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外） 1.5 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕類(lèi) 1.5 03.04食用冰除外。
03.02 — 1.5 03.04食用冰除外。
03.03 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) 1.5 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷凍飲品 1.5 03.04食用冰除外。
04.01.01.02 經(jīng)表面處理的鮮水果 1.5
04.01.02.05 果醬 5.0
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 10.0
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 10.0
05.01.01 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 10.0
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 10.0
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類(lèi)似產(chǎn)品 10.0
05.02 糖果 10.0
05.02.01 膠基糖果 10.0
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 10.0
05.03 糖果和巧克力制品包衣 10.0
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 10.0
06.03.01.02 專(zhuān)用小麥粉（如自發(fā)粉、餃子粉等） 5.0
06.03.02.01 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） 4.0
06.03.02.02 生干面制品 4.0
06.03.02.04 面糊（如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 5.0
06.04.02.01 雜糧罐頭 1.5
06.07 方便米面制品 4.0
07.0 焙烤食品 3.0
07.01 面包 3.0
07.02 糕點(diǎn) 3.0
07.02.01 中式糕點(diǎn)（月餅除外） 3.0
07.02.02 西式糕點(diǎn) 3.0
07.02.03 月餅 3.0
07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝 3.0
07.03 餅干 3.0
07.03.01 夾心及裝飾類(lèi)餅干 3.0
07.03.02 威化餅干 3.0
07.03.03 蛋卷 3.0
07.03.04 其他餅干 3.0
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿 3.0
07.05 其他焙烤食品 3.0
08.0 肉及肉制品 1.5
08.02 預制肉制品 1.5
08.02.01 調理肉制品（生肉添加調理料） 1.5
08.02.02 腌臘肉制品類(lèi)（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 1.5
08.03 熟肉制品 1.5
08.03.01 醬鹵肉制品類(lèi) 1.5
08.03.01.01 白煮肉類(lèi) 1.5
08.03.01.02 醬鹵肉類(lèi) 1.5
08.03.01.03 糟肉類(lèi) 1.5
08.03.02 熏、燒、烤肉類(lèi) 1.5
08.03.03 油炸肉類(lèi) 1.5
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類(lèi) 1.5
08.03.05 肉灌腸類(lèi) 1.5
08.03.06 發(fā)酵肉制品類(lèi) 1.5
08.03.07 熟肉干制品 1.5
08.03.07.01 肉松類(lèi) 1.5
08.03.07.02 肉干類(lèi) 1.5
08.03.07.03 肉脯類(lèi) 1.5
08.03.08 肉罐頭類(lèi) 1.5
08.03.09 其他熟肉制品 1.5
08.04 肉制品的可食用動(dòng)物腸衣類(lèi) 1.5
10.01 鮮蛋 1.5 用于雞蛋保鮮
11.05 調味糖漿 5.0
11.05.01 水果調味糖漿 5.0
11.05.02 其他調味糖漿 5.0
12.0 調味品 5.0
12.02 鮮味劑和助鮮劑 5.0
12.03 醋 5.0
12.03.01 釀造食醋 5.0
12.03.02 配制食醋 5.0
12.04 醬油 5.0
12.04.01 釀造醬油 5.0
12.04.02 配制醬油 5.0
12.05 醬及醬制品 5.0
12.05.01 釀造醬 5.0
12.05.02 配制醬 5.0
12.06 — 5.0
12.07 料酒及制品 5.0
12.08 — 5.0
12.10 復合調味料 5.0
12.10.01 固體復合調味料 5.0
12.10.01.01 固體湯料 5.0
12.10.01.02 雞精、雞粉 5.0
12.10.01.03 其他固體復合調味料 5.0
12.10.02 半固體復合調味料 5.0
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 5.0
12.10.02.02 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 5.0
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調味醬 5.0
12.10.02.04 其他半固體復合調味料 5.0
12.10.03 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） 5.0
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 5.0
12.10.03.02 肉湯、骨湯 5.0
12.10.03.03 調味清汁 5.0
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 5.0
12.11 其他調味料 5.0
14.0 飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外） 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.02 果蔬汁類(lèi)及其飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.02.03 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03 蛋白飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01 含乳飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.03 復合蛋白飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.04 碳酸飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.04.01 可樂(lè )型碳酸飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05.01 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05.02 咖啡（類(lèi)）飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05.03 植物飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06 固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.01 — 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02 蛋白固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.03 速溶咖啡 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04 其他固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.03 復合蛋白固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.01 果蔬粉 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.02 果蔬固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.03 茶類(lèi)固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.04 植物固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.05 風(fēng)味固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.05.01 果味風(fēng)味固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.06 特殊用途固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.07 固體碳酸飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.07.01 可樂(lè )型固體碳酸飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.07.02 其他型固體碳酸飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.08 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.09 除上述之外的其他固體飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.07 特殊用途飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.09 其他類(lèi)飲料 1.5 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
16.01 果凍 4.0 如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
16.07 其他（僅限乳化天然色素） 10.0 僅限乳化天然色素
16.07 其他（僅限即食菜肴） 5.0 僅限即食菜肴

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