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| 中文名稱(chēng) | 乙二胺四乙酸二鈉 |
|---|---|
| 英文名稱(chēng) | disodium ethylene-diamine-tetra-acetate |
| CNS號 | 18.005 |
| INS號 | 386 |
| 功能 | 穩定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 |
| 備注 |
乙二胺四乙酸二鈉允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類(lèi)號 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 04.01.02.05 | 果醬 | 0.07 | |
| 04.01.02.08.03 | 果脯類(lèi)（僅限地瓜果脯） | 0.25 | 僅限地瓜果脯 |
| 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 0.25 | |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐頭 | 0.25 | |
| 04.02.02.05 | 蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 | 0.07 | |
| 04.03.02.03 | 腌漬的食用菌和藻類(lèi) | 0.2 | 僅限用作抗氧化劑時(shí)。2017年10月30日由關(guān)于愛(ài)德萬(wàn)甜等6種食品添加劑新品種、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）等6種食品添加劑擴大用量和使用范圍的公告（2017年 第8號）增補。 |
| 04.05.02.03 | 堅果與籽類(lèi)罐頭 | 0.25 | |
| 06.04.02.01 | 雜糧罐頭 | 0.25 | |
| 12.10 | 復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.01 | 固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 0.075 | |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 0.075 | |
| 12.10.01.03 | 其他固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.02 | 半固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.075 | |
| 12.10.02.02 | 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 | 0.075 | |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調味醬 | 0.075 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復合調味料 | 0.075 | |
| 12.10.03 | 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） | 0.075 | |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯（罐裝、瓶裝） | 0.075 | |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 0.075 | |
| 12.10.03.03 | 調味清汁 | 0.075 | |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 | 0.075 | |
| 14.0 | 飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外） | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.03 | 復合蛋白飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.04.01 | 可樂(lè )型碳酸飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（類(lèi)）飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06 | 固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 復合蛋白固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶類(lèi)固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 風(fēng)味固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可樂(lè )型固體碳酸飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.08 | 風(fēng)味飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.09 | 其他類(lèi)飲料 | 0.03 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
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