海藻酸鈉丙二醇脂是海藻酸和丙二醇脫水縮合獲得的，現階段常常應用在食品工業(yè)中，能夠做為助凝劑，增粘劑等食用添加劑來(lái)應用。具備平穩、乳狀液或懸濁情況功效，能產(chǎn)生疑膠或增強食品類(lèi)粘度，故亦稱(chēng)膏劑或乳狀液增稠劑。

下邊雙成藻類(lèi)詳細介紹下海藻酸鈉丙二醇脂水晶果凍助凝劑有哪些優(yōu)勢?

海藻酸鈉及其海藻酸鈉丙二醇脂除能獨立采用外，也可以和大部分純天然和生成的食品類(lèi)膠體溶液相互配合應用，實(shí)際效果和性?xún)r(jià)比高會(huì )比直接應用好些一些，復合型增稠劑生產(chǎn)制造下來(lái)的設備和口味層面都不錯。徹底能達到水晶果凍生產(chǎn)制造的質(zhì)量規定，商品貯藏9個(gè)月無(wú)沉淀和分層次狀況發(fā)生。而針對海藻酸鹽，則需要留意，有一些食品膠含有的鞭毛抗原正離子很有可能會(huì )使海藻酸鈉產(chǎn)生疑膠，危害其在食品行業(yè)中的運用。水晶果凍蘋(píng)果醬中與其余調料混和勻稱(chēng)后調漿加溫就可以。起增稠平穩功效。其自身耐熱、耐酸性、耐裁切、可靠性好！

必須 特別注意的是海藻酸鈉丙二醇脂做為水晶果凍蘋(píng)果醬助凝劑應用需要符合我國環(huán)境衛生食用添加劑的管理規定，不可以亂用或過(guò)多應用。過(guò)多服用造成 ：危害少年兒童發(fā)育和大腦發(fā)育。