丙酸鈉主要應用
　　1、化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于百分之2。殺蟲(chóng)劑、防霉劑。測定轉氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
　　2、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)抑菌濃度為百分之0.01，PH6.5時(shí)為百分之0.5。在酸性介質(zhì)中對各類(lèi)霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的yi制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有效果，而對酵母幾乎無(wú)效。此外，也作為食品的防腐劑。

3、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
　　4、食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-百分之0.3。
　　5、酸鈉也是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時(shí)抑菌濃度為百分之0.01，pH值6.5時(shí)為百分之0.5。在酸性介質(zhì)中對各類(lèi)霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的yi制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有效果，而對酵母幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸計，下同)；在百分之3～百分之5的水溶液浸泡楊梅中zui大使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。