根據霞浦縣海參協(xié)會(huì )反映，3月3日，霞浦海參行情再度上漲！油菜嶼海域的顏先生以80元/斤的價(jià)格賣(mài)出他開(kāi)春以來(lái)的第一批2萬(wàn)斤海參，僅間隔二天再漲5元/斤。

　　鮮活海參不宜保存，無(wú)法食用，因此基本加工后銷(xiāo)售。而加工廠(chǎng)采購鮮活海參一般以出皮率（皮點(diǎn)）和皮參價(jià)格衡量成本，新采捕的海參稱(chēng)為滾參，宰殺后的海參稱(chēng)為皮參，皮參重量除以滾參重量為出皮率。據煙臺專(zhuān)業(yè)加工海參的人員分析，目前河北育苗室成品參出皮率55%左右，皮參采購價(jià)大約130元/斤左右，霞浦海參出皮率在60%以上，最高甚至達67%（業(yè)內稱(chēng)為6.7），按照滾參80元/斤計算，霞浦皮參采購價(jià)120-130元/斤。霞浦鮮參價(jià)格已接近北方去年春天的行情，但仍未達到峰值。

　　后繼行情走勢如何？看法不一，大部分趨向看漲。中漁協(xié)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì )監事長(cháng)、霞浦海參協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)曾成灼認為，后期總體行情還是看漲。

　　他認為，今年年底海參成本大漲，海參價(jià)格水漲船高。據了解，2022年海帶主產(chǎn)區山東榮城受災面積達到80%，減產(chǎn)嚴重，給霞浦海參主飼料海帶的供應帶來(lái)深度影響，引發(fā)海帶價(jià)格上漲，霞浦目前干海帶價(jià)格從1萬(wàn)元/噸漲到1.6萬(wàn)元/噸。另外，霞浦海參苗主要供應區大連金普新區擬在2022年對網(wǎng)箱養殖進(jìn)行整頓清理，大連金州灣、玉兔島將清理網(wǎng)箱130萬(wàn)口左右，扣除壹橋沙山外海、石城島北部海域、城子坦大型圍堰區新發(fā)展70萬(wàn)口，實(shí)際減少50萬(wàn)口網(wǎng)箱，年底網(wǎng)箱海參苗減產(chǎn)1500萬(wàn)斤以上。海參苗供應量減少一定程度上會(huì )拉高參苗的價(jià)格。

　　根據中國漁業(yè)年鑒統計，2020年全國海參產(chǎn)量19.7萬(wàn)噸。按照中國漁業(yè)協(xié)會(huì )海參產(chǎn)業(yè)分會(huì )調查估計，2021年全國海參產(chǎn)量不超過(guò)16萬(wàn)噸，原來(lái)預計2022年與2021年持平并略有增長(cháng)，增長(cháng)量主要來(lái)自福建霞浦，福建預計產(chǎn)量超過(guò)5萬(wàn)噸，增加1.5萬(wàn)噸。但根據目前了解的情況看，霞浦海參在春節前后遭遇罕見(jiàn)的20多天低溫陰雨霜雪天氣，海參出現較大范圍的發(fā)黑、縮水情況。據黃海水產(chǎn)研究所現場(chǎng)取樣檢測，普遍存在腸炎癥狀，致海參產(chǎn)量銳減。溪南鎮長(cháng)腰島海域王先生稱(chēng)，他養殖的海參，年前樂(lè )觀(guān)估計會(huì )有1.8倍，近期打標只有1.2倍。估計霞浦海參產(chǎn)量將至少減少1/3，與去年持平甚至下降，因此2022年全國海參總產(chǎn)量將比預計要少，估計在15萬(wàn)噸左右。

　　河北育苗室和霞浦成品海參是全國春季海參行情的風(fēng)向標。大連某工廠(chǎng)王總反映，河北育苗室越冬成品海參運到工廠(chǎng)滾參成本達到75元/斤，皮參價(jià)格已經(jīng)超過(guò)130元/斤?，F在霞浦滾參剛開(kāi)盤(pán)幾天就突破80元/斤，勢必會(huì )帶動(dòng)遼寧、山東等地池塘和近海海洋牧場(chǎng)底播春季海參價(jià)格上漲。預計五月開(kāi)始大規模采捕的北方池塘海參價(jià)格會(huì )突破85元/斤，甚至超過(guò)90元/斤，一些深海底播優(yōu)質(zhì)海參更是有可能突破100元/斤。

　　但鑒于大連網(wǎng)箱養殖規模的減少，春季育苗室和池塘提供給網(wǎng)箱的40-50頭/斤苗種價(jià)格不會(huì )有太大調整。

　　由于對明年海參養殖成本大幅提高和價(jià)格上漲的預期，目前霞浦很多養殖戶(hù)開(kāi)始惜售，準備自己加工成鹽漬海參入庫存放，借助霞浦金融機構倉單質(zhì)押貸款強有力的支持，等待漲價(jià)后陸續銷(xiāo)售。

　　海參產(chǎn)業(yè)總體前景非常好，按照目前的產(chǎn)量仍屬于稀缺產(chǎn)品，解決好“買(mǎi)不起、不會(huì )吃、不敢買(mǎi)”的問(wèn)題，消費市場(chǎng)將會(huì )出現爆發(fā)式增長(cháng)，未來(lái)全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將從現在的600億元突破1000億元。雖然原料價(jià)格的不斷上漲，但終端價(jià)格沒(méi)有提升，勢必壓縮終端銷(xiāo)售環(huán)節利潤，挫傷銷(xiāo)售領(lǐng)域從業(yè)者的積極性。海參產(chǎn)業(yè)離開(kāi)銷(xiāo)售渠道和終端的努力，將會(huì )使庫存出現積壓，形成“堰塞湖”，最終將會(huì )導致庫存產(chǎn)品價(jià)格大幅度下降，不利于產(chǎn)業(yè)持續、健康發(fā)展。

　　中國漁業(yè)協(xié)會(huì )海參產(chǎn)業(yè)分會(huì )提醒廣大養殖戶(hù)，影響價(jià)格的因素很多，包括產(chǎn)品質(zhì)量和安全，不要一味追逐或等待高價(jià)，要核算好成本和利潤率，只要掙錢(qián)，隨行就市，落袋為安！