CAS號:2074-53-5
EINECS 登錄號:218-197-9
分子式:C29H50O2
分子量:430.71
理化性質(zhì):維生素E(Vitamin E),是一類(lèi)脂溶性維生素,包括了四種生育酚和四種生育三烯酚,是一種抗氧化劑。維生素E是有8種形式的脂溶性維生素,為一重要的抗氧化劑。維生素E包括生育酚和三烯生育酚兩類(lèi)共8種化合物,即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚,α-生育酚是自然界中分布最廣泛含量最豐富活性最高的維生素E形式。維生素E具有抗氧化的作用,對酸、熱都很穩定,對堿不穩定,若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下,會(huì )加速其氧化。
生育三烯酚在取代基不同時(shí)活性是一定的,但生育酚的活性會(huì )明顯降低。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:用內襯塑料袋,外套紙箱包裝。按一般化學(xué)品規定貯運。
用途:抗氧化劑。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2001)規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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