中文名稱(chēng)：赤蘚糖醇
英文名稱(chēng)：Erythritol
化學(xué)文摘分類(lèi)號：149-32-6
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
類(lèi)別：甜味劑
赤蘚醇——全天然健康甜味劑
　　赤蘚醇是一種天然的健康糖醇，白色結晶體，學(xué)名稱(chēng)為1，2，3，4丁四醇，以低含量的形式廣泛存在于水果和發(fā)酵食品中。
赤蘚醇的功能作用
　　相比其他糖醇，赤蘚醇有著(zhù)許多顯著(zhù)的功能和應用優(yōu)勢。因為它的分子量很小，大部分可以在小腦內快速吸收。但卻不會(huì )被代謝分解，很快就隨尿液排出體外。由此可見(jiàn)，身體會(huì )排污掉大多數的熱量，只有不到0.2千卡／克的熱量在體內吸收。其熱量值在所有糖醇中是低的。
不會(huì )引起*
　　大量的實(shí)驗證明，和其他多元醇相比，赤蘚醇在體內的可接受劑量高。在正常的食用條件下，它不會(huì )導致不良的腸胃反應。舉例來(lái)說(shuō)，不會(huì )導致*的山梨醇大單次劑量是0.24克／千克體重，而赤蘚醇則可高達0.80克／千克體重。赤蘚醇的大單次劑量差不多是木糖醇、麥芽醇、異麥芽糖醇（益壽糖）和乳糖醇的2－3倍，是甘露醇和山梨醇的3－4倍。*實(shí)驗也表明，赤蘚醇基本上不會(huì )影響血液中的*和*水平，適用于*人。
無(wú)*性
　　一般來(lái)說(shuō)，可發(fā)酵性糖類(lèi)具有潛在的齪齒性。然而，赤蘚醇不會(huì )被口腔細菌所利用，對牙齒無(wú)害。體外和體內的細菌培養試驗也表明，赤蘚醇的存在更有可能抑制回腔細菌對某些糖類(lèi)的發(fā)酵作用。
甜味協(xié)和
　　作為一種單獨存在的糖源醇的甜度只有蔗糖的60－70%。但當它和其他糖類(lèi)，特別是強化甜味劑如阿斯巴甜和甜菊糖等混合使用時(shí)，配伍作用使它的實(shí)際甜度遠遠超出預期，從而獲得優(yōu)秀的甜味協(xié)和。此外，溶液中l－3%的赤蘚醇就已能有效地掩飾刺激性口味，很好地改善溶液的口感和風(fēng)味。
在食品工業(yè)上的應用
　　因為赤蘚醇的全天然、低熱量、無(wú)齦齒性、無(wú)吸濕性、高穩定性和耐消化性等功能特點(diǎn)，它在食品工業(yè)上有著(zhù)廣泛的應用。近幾十年來(lái)，隨著(zhù)消費者對食品本身的安全、營(yíng)養和健康的要求，低熱量甚至無(wú)糖類(lèi)產(chǎn)品正在快速成為一個(gè)重要市場(chǎng)。赤蘚醇因此在飲料、糖果、烘焙、佐餐甜味劑和功能食品等許多領(lǐng)域成人可靠的選擇。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。

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