為進(jìn)一步確保中秋佳節食品衛生安全，中秋節前夜，韶關(guān)市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構嚴苛依照本年度食品衛生安全監管抽樣檢驗方案用心機構進(jìn)行月餅重點(diǎn)監管抽樣檢驗。此次抽樣檢驗每日任務(wù)的承檢組織為深圳計量檢定質(zhì)量檢驗研究所、廣東食品產(chǎn)業(yè)研究室有限責任公司、韶關(guān)市食品類(lèi)藥品檢驗所、精益求精和興質(zhì)量檢驗股權有限責任公司。

　　當期省轉地市級及市本級監管抽樣檢驗月餅共113批號試品。在其中，省轉地市級商品流通階段8批號，生產(chǎn)制造、小型加工廠(chǎng)階段9批號，餐館階段20批號；市本級商品流通階段50批號，餐館階段10批號，生產(chǎn)制造、小型加工廠(chǎng)階段16批號。此次檢測新項目具體包含：過(guò)氧化值、丙二醛、菌落總數、苯甲醛、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、納他霉素、微生物菌種等多個(gè)指標值。依據食品衛生安全國家行業(yè)標準檢測和判斷，此次抽樣檢驗的113批號均達標，達標率100%（抽樣檢驗清單詳見(jiàn)附件）。

　　食品衛生安全消費提醒：韶關(guān)市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局提示眾多顧客科學(xué)研究、學(xué)會(huì )理財，在購買(mǎi)、服用和儲存月餅時(shí)還要注意下列事宜：

　　一、顧客應挑選到資質(zhì)證書(shū)證件齊備的生產(chǎn)商店面和靠譜的商場(chǎng)、大型商場(chǎng)選購，許多員工食堂、酒店、酒店餐廳等也自做月餅開(kāi)展

　　市場(chǎng)銷(xiāo)售，顧客應注意，自做月餅的員工食堂、酒店、酒店餐廳等餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)應擁有合理的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，在其中批準新項目應包括點(diǎn)心制造。如餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)用禮品包裝盒或在店外市場(chǎng)銷(xiāo)售，顧客在訂購時(shí)還應查詢(xún)其外包裝上能否有“SC”標示。

　　二、應挑選 簡(jiǎn)約、安全性、新型環(huán)保材料的月餅包裝，留意包裝盒子應完好無(wú)缺。查詢(xún)生產(chǎn)制造日期和保存期，不必選購鄰近或超出有效期的月餅。查詢(xún)除氧劑、防腐劑、防潮劑是不是立即與月餅觸碰，如直接接觸則不適宜選購。查詢(xún)月餅最少包裝是不是損壞，如已損壞也不適合選購。

　　三、規范的月餅標識應標明制造業(yè)企業(yè)全名、具體地址、產(chǎn)品執行標準、成分表、凈重，標出保存期和生產(chǎn)制造日期。顧客還需關(guān)心食用添加劑和致敏信息內容，依照有關(guān)國家行業(yè)標準規定，食品類(lèi)中采用的全部食用添加劑都必需在成分表中依成分從高到低次序逐一排序，易敏群體在選擇或服用月餅時(shí)特別注意細心查看成分表，及其成分表相鄰部位是不是有致敏信息提示。

　　四、從樣子、顏色和味兒辨別月餅品質(zhì)，高品質(zhì)月餅厚薄勻稱(chēng)、紋路清楚、無(wú)裂紋、不漏餡，顏色勻稱(chēng)有光澤度，糖度適度，皮酥餡軟，味道芳香無(wú)臭味。偽劣月餅尺寸不勻稱(chēng)、表層會(huì )發(fā)生生糊、裂痕等，跑糖、漏餡比較嚴重，皮粗餡硬，異味重或長(cháng)霉霉變。

　　五、網(wǎng)上購物時(shí)要挑選靠譜互聯(lián)網(wǎng)平臺的知名品牌專(zhuān)賣(mài)店，不必隨便購

　　買(mǎi)所說(shuō)的“爆品”不知名商品。不必被在網(wǎng)上綺麗的包裝照片迷惑，防止購到虛有其表的商品。交易方式時(shí)要和商家承諾服務(wù)項目的每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，充足掌握有關(guān)信息，以防購到“三無(wú)”商品或是假冒偽劣產(chǎn)品商品。

　　六、月餅歸屬于高糖高熱量、高脂肪食品類(lèi)，不適合過(guò)多服用，不然很容易導致胃部不適。尤其是老年人、少年兒童、糖尿病人和胃腸作用弱小，更要留意適當為宜。針對冰淇淋月餅、冰皮月餅等，顧客更須要留意融合自己的健康狀況有目的性地服用。

　　七、月餅忌高溫又怕潮，選購后需依照包裝標識標識的方式存儲。一般保存期在45-六十天上下，當溫度超出30℃，未歷經(jīng)單獨包裝的月餅儲放時(shí)間一般不能超出7天。服用前要留意觀(guān)查月餅外型是不是一切正常、有沒(méi)有臭味、發(fā)霉等狀況，一旦出現異常，應終止服用。特別是在開(kāi)啟包裝袋后一次未服用完的，更應留意有效儲存，盡早服用，防止霉變，防止浪費。

　　八、選購月餅時(shí)應留意索取并保留好稅票以及其他消費憑證，一旦產(chǎn)生交易糾紛案件可做為消費者維權憑據。顧客要是選購或服用到未達標的偽劣月餅，應立即撥通12345或12315開(kāi)展投訴。

　　配件：

　　1、   省轉地市級月餅重點(diǎn)食品類(lèi)監管抽樣檢驗合格產(chǎn)品統計表（37批）.xls

　　2、   市本級月餅重點(diǎn)食品類(lèi)監管抽樣檢驗合格產(chǎn)品統計表（76批）.xls

　?。▊渥⒚Q(chēng)：合格產(chǎn)品信息內容只指此次抽樣檢驗允差的制造業(yè)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)制造日期/批號和所檢新項目）