食品添加劑網(wǎng)訊 9月15日，天津銷(xiāo)售市場(chǎng)監管聯(lián)合會(huì )公布2021年第28期食品衛生安全監管抽查信息內容，此次監管抽查信息內容涉及到4大食品類(lèi)，包含：點(diǎn)心、調味料、飲品和食用農產(chǎn)品，總共109批號，在其中達標107批號，不過(guò)關(guān)2批號，不過(guò)關(guān)試品為食用農產(chǎn)品和調味料各1批號。此次抽樣檢驗達標率98.17%。

　　抽樣檢驗信息內容表明，不合格產(chǎn)品各自為天津紅橋區清源道農貿市場(chǎng)郭三紉市場(chǎng)銷(xiāo)售的萵筍，毒死蜱超標準；天津市天津濱海新區尚百聯(lián)經(jīng)貿有限責任公司售賣(mài)的天津晟金源調味料有限責任公司制造的天津市黃豆醬，氨基酸態(tài)氮不合格。

　　毒死蜱是一種硫代磷酸脂類(lèi)甲基對硫磷除蟲(chóng)、殺螨劑，具備優(yōu)良的觸殺、胃毒和蒸熏功效。長(cháng)期性服用毒死蜱超標準的食品類(lèi)，很有可能會(huì )造成頭疼、頭暈目眩、乏力、惡心嘔吐等病癥，乃至還有可能致使癲癇病樣抽動(dòng)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中要求，毒死蜱在萵筍中的較大殘余限定數值0.05mg/kg。萵筍中毒死蜱含量超標準的緣故，可能是農民為操縱病蟲(chóng)害而違法應用，導致發(fā)售市場(chǎng)銷(xiāo)售時(shí)萵筍中的藥品含量未溶解至規范限定下列。

　　氨基酸態(tài)氮是商品的質(zhì)量指標值，能體現商品鮮香的水平。氨基酸態(tài)氮不過(guò)關(guān)，關(guān)鍵危害的是醬產(chǎn)品的口味。氨基酸態(tài)氮成分不合格，可能是商品生產(chǎn)工藝流程不符合規定規定，未做到商品標準的發(fā)酵時(shí)間，或商品秘方具有瑕疵難題；還有可能出現某些公司在生產(chǎn)過(guò)程中為節省成本而以次充好、假冒偽劣的狀況。

　　對以上抽樣檢驗中看到的不過(guò)關(guān)試品，天津銷(xiāo)售市場(chǎng)監管聯(lián)合會(huì )已規定有關(guān)區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局和執法部門(mén)立即對不過(guò)關(guān)食品類(lèi)以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)者嚴厲查處，進(jìn)一步催促公司執行食品衛生安全監督責任，進(jìn)一步采用下線(xiàn)、招回等方法操縱風(fēng)險性，并將有關(guān)狀況計入食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者食品衛生安全個(gè)人信用記錄。有關(guān)依法查處狀況按管理員權限依規依規公布。

不合格產(chǎn)品信息內容

食用農產(chǎn)品監管抽樣檢驗商品不過(guò)關(guān)信息內容

取樣序號

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱(chēng)

被取樣單位名稱(chēng)

食品名稱(chēng)

型號規格

商標logo

出廠(chǎng)日期/生產(chǎn)批號

不過(guò)關(guān)新項目║檢測結果║指標值

歸類(lèi)

公示號

公示時(shí)間

每日任務(wù)來(lái)源于/項目規劃

檢驗機構

備注名稱(chēng)

SC21120000001838112

1

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天津紅橋區清源道農貿市場(chǎng)郭三紉

天津紅橋區清源道農貿市場(chǎng)A區15-16號

萵筍

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2021/7/5

毒死蜱||0.17mg/kg||≤0.05mg/kg

食用農產(chǎn)品

2021年第28號

2021.09.15

天津市/市抽/監管抽樣檢驗

天津食品衛生安全無(wú)損檢測技術(shù)研究所

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調味料監管抽樣檢驗商品不過(guò)關(guān)信息內容

取樣序號

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱(chēng)

被取樣單位名稱(chēng)

食品名稱(chēng)

型號規格

商標logo

出廠(chǎng)日期/生產(chǎn)批號

不過(guò)關(guān)新項目║檢測結果║指標值

歸類(lèi)

公示號

公示日期

每日任務(wù)來(lái)源于/項目規劃

檢驗機構

備注名稱(chēng)

GC21120000111130489

1

天津晟金源調味料有限責任公司

天津靜海區獨流荷花工業(yè)園區三支路花了7天時(shí)間

天津市天津濱海新區尚百聯(lián)經(jīng)貿有限責任公司

天津市濱海高新區塘沽深?？萍紙@區新北道路3728號

天津市黃豆醬

150g/袋

鼎力 商標logo

2021/6/1

氨基酸態(tài)氮||0.26g/100g||≥0.3g/100g

調味料

2021年第28號

2021.09.15

天津市/市抽/監管抽樣檢驗

天津海關(guān)動(dòng)物與植物與食品安全檢測核心

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         食品類(lèi)抽驗不過(guò)關(guān)-調味料.xls
         食品類(lèi)抽驗不過(guò)關(guān)-食用農產(chǎn)品.xls
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