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大豆蛋白如何酶解

大豆蛋白如何酶解生產(chǎn)植物蛋白飲料?

據我國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )估算大豆蛋白飲料行業(yè)的行情,我國每年消費大豆將在1300萬(wàn)噸左右,其中用于大豆蛋白飲料消費量230萬(wàn)~260萬(wàn)噸??梢?jiàn),大豆蛋白飲料行業(yè)在未來(lái)10年將獲得更大的發(fā)展,市場(chǎng)前景相當廣闊,那么生產(chǎn)植物蛋白飲料用的大豆蛋白如何酶解呢? [caption id="" align="aligncenter" width="8...
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