中秋節即將到來(lái)，月餅等時(shí)令食品類(lèi)逐漸邁入生產(chǎn)制造高峰期。

　　揚州市生產(chǎn)制造和售賣(mài)的月餅品質(zhì)怎樣？

　　9月15日，揚中市市場(chǎng)監督管理工作員到月餅制造業(yè)企業(yè)、市場(chǎng)銷(xiāo)售商場(chǎng)等地現場(chǎng)采訪(fǎng)。近日來(lái)，揚中市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構迅速行動(dòng)，進(jìn)一步增加對月餅銷(xiāo)售市場(chǎng)的督導檢查幅度，催促企業(yè)經(jīng)營(yíng)者認真落實(shí)監督責任。截止到9月15日，對于月餅制造業(yè)企業(yè)查驗42家次，對于查驗看到的難題，已勒令其直接開(kāi)展整頓。

　　9月15日，在坐落于廣陵區的揚州市永曾超恒食品類(lèi)公司的生產(chǎn)線(xiàn)里，職工老師傅已經(jīng)日夜奮戰制做月餅。揉面、搟面皮切分、裹皮、捏制……一塊滇式云腿月餅出爐了；另一邊月餅自動(dòng)化技術(shù)生產(chǎn)流水線(xiàn)也已經(jīng)全程運行，達到新春佳節期內市場(chǎng)的需求。

　　“昨晚收到一批1000份月餅的訂單信息，為確保月餅的產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮，大家當晚國際空運了一批包餡開(kāi)展制做。”該主要負責人王永曾詳細介紹，從9月初逐漸，企業(yè)每日生產(chǎn)制造月餅20000余只。

　　在永曾超恒企業(yè)，市市場(chǎng)監督管理檢查員深層次到公司的生產(chǎn)線(xiàn)、原料采購倉庫、包材庫、制成品間，對公司工作環(huán)境標準、原材料拿貨檢查、工作人員健康服務(wù)、生產(chǎn)制造過(guò)程管理、月餅在出廠(chǎng)檢測、倉儲物流倉庫管理、儲存原材料安全防護、商品標志標識等產(chǎn)品品質(zhì)安全管理階段實(shí)現了監督管理，并詳盡了解了公司疫情防控工作情況。在生產(chǎn)流水線(xiàn)查驗時(shí)，工作員還關(guān)鍵檢查了商品出廠(chǎng)日期等。

　　“融合平時(shí)管控，近期全省銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構對月餅制造業(yè)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋監督管理，催促公司嚴苛依規機構生產(chǎn)制造，把好在出廠(chǎng)食品質(zhì)量安全安全性大關(guān)。”揚中市市場(chǎng)監督管理食品類(lèi)安全總監洪昊表明，食品生產(chǎn)公司也需要十分重視食品衛生安全和產(chǎn)品品質(zhì)，嚴把食物質(zhì)量管控，保證批批檢測，禁止應用霉變包餡生產(chǎn)制造月餅，嚴苛查驗食物的貨源和品質(zhì)證實(shí)。

　　據統計，全省一共有39家月餅制造業(yè)企業(yè)，受新冠疫情危害2021年全省月餅生產(chǎn)制造總產(chǎn)量約90萬(wàn)盒，“現階段人們還對城區月餅制造業(yè)企業(yè)、商場(chǎng)開(kāi)展了月餅取樣檢驗，最近將發(fā)布抽樣檢查結果。”洪昊說(shuō)， 下一步，銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構還將在中秋佳節后對月餅制造業(yè)企業(yè)追蹤查驗，關(guān)鍵查驗公司能否應用回收利用食品生產(chǎn)月餅等個(gè)人行為，規避風(fēng)險安全隱患。

　　在各大超市，月餅也進(jìn)入了市場(chǎng)銷(xiāo)售高峰期。當日，銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構還趕到商場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售會(huì )員專(zhuān)區開(kāi)展了查驗。

　　在大潤發(fā)超市廣陵區店，許多群眾已經(jīng)選擇月餅禮盒裝。“受新冠疫情危害2021年月餅銷(xiāo)售量略微降低，市場(chǎng)銷(xiāo)售的主力軍是市場(chǎng)價(jià)實(shí)惠的月餅禮盒裝，價(jià)錢(qián)在數十元到小幾百塊不一。”大潤發(fā)超市廣陵區店客服專(zhuān)員鄭揚詳細介紹，除此之外散稱(chēng)的月餅也得到了許多群眾的親睞。

　　在現場(chǎng)，揚中市市場(chǎng)監督管理相關(guān)工作人員對預包裝月餅的產(chǎn)品名字、包裝標識、供應商資質(zhì)證書(shū)、有關(guān)證明材料、拿貨檢驗紀錄等內容，月餅是不是歸屬于“三無(wú)”、霉變食品類(lèi)；散裸裝月餅標志是不是清楚；月餅包裝是不是標準；是不是確立食品名稱(chēng)、凈重、制作者的名字及詳細地址、出廠(chǎng)日期、保存期等開(kāi)展了主要查驗。“今日查驗的整體狀況較為優(yōu)良，在其中商場(chǎng)超市等月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售企業(yè)融入了市場(chǎng)的需求，給予了多元化的月餅挑選。”市市場(chǎng)監督管理食品類(lèi)商品流通安全管理處常務(wù)副檢察長(cháng)田蓉詳細介紹。

　　中秋節月餅如何選？

　　市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局公布月餅消費警示，顧客假如發(fā)覺(jué)“難題月餅”，撥打24小時(shí)檢舉舉報電話(huà)12315。

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　　顧客應挑選到資質(zhì)證書(shū)證件齊備的生產(chǎn)廠(chǎng)家店面和靠譜的大型商場(chǎng)、商場(chǎng)選購。員工食堂、酒店、酒店餐廳自做月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售，留意查詢(xún)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)擁有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》批準新項目是不是包含點(diǎn)心制造類(lèi)型。餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)用禮品包裝盒或在店外市場(chǎng)銷(xiāo)售，顧客在訂購時(shí)留意查詢(xún)其外包裝上是不是標著(zhù)“SC”標示等新式標識。對當場(chǎng)制造的月餅，留意查詢(xún)生產(chǎn)加工市場(chǎng)銷(xiāo)售場(chǎng)地是不是具有合理合法生產(chǎn)運營(yíng)資質(zhì)證書(shū)，查詢(xún)制造工作人員是不是采用佩戴口罩、留意清潔衛生等有關(guān)環(huán)境衛生預防措施等。

　　顧客應選用靠譜互聯(lián)網(wǎng)平臺的知名品牌專(zhuān)賣(mài)店，買(mǎi)賣(mài)前留意審查月餅包裝上的生產(chǎn)制造單位信息，比如生產(chǎn)制造公司名稱(chēng)、詳細地址、聯(lián)系方式、食品名稱(chēng)、凈重和規格型號、生產(chǎn)許可號或登記證書(shū)序號等，防止選購“三無(wú)”月餅或是假冒偽劣產(chǎn)品月餅。對網(wǎng)上購物的月餅，要留意運輸工具和儲存方式，防止損壞、環(huán)境污染、霉變等。

　　銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構提示，對于現階段某些經(jīng)營(yíng)者根據手機微信渠道營(yíng)銷(xiāo)說(shuō)白了“不含防腐劑、零污染”“家中自制手工”月餅的狀況，因為其采用的原料無(wú)從查證，生產(chǎn)加工制作過(guò)程、應用食用添加劑的狀況、公司食品生產(chǎn)生產(chǎn)加工資質(zhì)證書(shū)及其確保食品衛生安全的必需自然環(huán)境、設備標準等實(shí)際信息內容沒(méi)法核查，沒(méi)有確定的制造詳細地址供顧客追朔來(lái)源于，食品類(lèi)大多數根據快遞配送，眾多顧客應提升防范意識，慎重選購該類(lèi)月餅。